NGUYÊN LIỆU:
Tim đà điểu: 500g
Bí đỏ: 1 quả, gọt vỏ thái ngang 1/3 phần trên, nạo bỏ ruột
GIA VỊ:
Dầu ăn 1 muỗng súp, mắm 1/2 muỗng súp, tiêu 1/2 muỗng cà phê, bột ngọt 2 muỗng cà phê, đường 1 muỗng cà phê, hành tím băm nhuyễn 50g, lá mùi tàu thái nhuyễn 10g
CÁCH LÀM:
Tim thái mỏng ướp gia vị hỗn hợp để khoảng 5 phút, trộn đều với lá ngò tàu,cho vào trong ruột quả bí (không đậy nắp quả bí), đưa vào hấp cách thủy khoảng 25 phút, kiểm tra quả bí vừa chín bằng cách lấy chiếc đũa xăm thủng quả bí
*Đặt nguyên quả bí ra đĩa, dùng kèm nước tương.
