NGUYÊN LIỆU:
Thịt fillet hoặc thịt đùi: 1 kg
Nấm mèo: 100g
Sả bào: 100g
Hành tây: 2 củ
Ngò rí
Rau ngổ
Sữa tươi: 1 muỗng súp
GIA VỊ:
Dầu ăn 2 muỗng súp, bột ngọt 4 muỗng cà phê, đường 4 muỗng cà phê, tương ớt 1 muỗng súp, nước tương 1 muỗng súp, tiêu 1 muỗng cà phê, cà ri 1 muỗng cà phê, bột nghệ 1 muỗng cà phê, tỏi 2 củ (băm nhuyễn)
CÁCH LÀM:
Thịt thái mỏng, ướp gia vị hỗn hợp để thấm khoảng 5 phút
Nấm mèo ngâm nước, thái thành miếng
Phi vàng tỏi và sả, cho thịt vào xào nhanh tay khoảng 2 phút, cho nấm mèo sữa tươi và tương ớt vào xào nhỏ lửa đến khi chín tới.
Trình bày:
Rau ngổ thái khúc xếp dưới dĩa, cho thịt lên trên, nêm ngò.
*Dùng kèm nước tương + bánh mì
