NGUYÊN LIỆU:
– 250 g thịt đà điểu
– 100 g hành tây
– 100 g cà chua
– 50 g cần tây
– 1 muỗng súp dầu ăn
– Tiêu ớt vừa đủ
GIA VỊ:
10 g hành tỏi xay nhỏ
5 g bột ngọt
½ muỗng súp nước tương
½ muỗng súp dầu hào
1 muỗng bột năng pha nước lọc
CÁCH LÀM:
Thịt đà điểu thái lát mỏng, ướp chung với hành tỏi, bột ngọt, nước tương. Hành tây, cà chua thái múi cau, cần tây cắt khúc.
Bắc chảo, lửa lớn cho dầu ăn vào phi hành tỏi vừa thơm cho thịt vào đảo đều cho săn lại bỏ tiếp hành tây + cà chua vào đảo tiếp. Đến khi hành, cà vừa chín tới cho rau cần vào, nêm lại bằng dầu hào cho vừa ăn, bỏ ít nước bột năng để miếng thịt hơi bóng.
*Dùng nóng với cơm hoặc bún chấm nước tương.
