NGUYÊN LIỆU:
Thịt fillet hoặc thịt đùi đà điểu: 500g
Khoai tây: 1 củ
Tiêu xanh: 3 nhánh
Cà chua xay Tomoto: 1 hộp nhỏ
Gan heo xay: 100g
Bột mỳ: 1 muỗng súp
Dầu hạt điều: 1 muỗng súp
GIA VỊ:
Dầu ăn 1/2 muỗng súp, nước tương1/2 muỗng súp, bột ngọt 1/2 muỗng súp, tiêu 1/2 muỗng cà phê, rượu trắng 2 muỗng cà phê, tương ớt 1/2 muỗng súp, tỏi băm nhuyễn 1 muỗng súp.
CÁCH LÀM:
Tiêu xanh rửa sạch, đập dập.
Thịt thái quân cờ to vừa ăn, ướp 1/2 gia vị hỗn hợp khoảng 10 phút.
Khoai tây rửa sạch, thái quân cờ vừa ăn, chiên vàng.
Bột mỳ cho ra bát hòa với một ít nước.
Đun nóng một ít dầu điều, phi hành thơm, xào săn thịt. Tiếp theo cho phần cà chua xay, gan heo và tiêu xanh vào xào nhẹ, thêm một ít nước dùng và nước dừa vào đun sôi, hầm đến khi thịt mềm, cho khoai tây vào nấu khoảng 5 phút rồi sánh bột vào, nêm lại vừa ăn.
*Trình bày ra đĩa, dùng kèm với bánh bao chiên
