Đà điểu nướng giấy

* Nguyên liệu:
– 250g thịt đà điểu
* Gia vị:
– Giấy bạc vừa đủ
– 1 muỗng súp tương ớt
– ½ muỗng súp xì dầu
– 5g bột ngọt
– 5g lá chanh non băm nhuyễn
– 1 muỗng súp hành khô băm nhuyễn
– 1 muỗng cà phê đường cát (mật ong)
* Chế biến:
– Thịt thái mỏng ướp với tất cả các loại gia vị cho đều, trải miếng giấy bạc ra cho thịt đã ướp vào, gói lại cho vuông vức, các mí giấy bạc phải kín để nước ướp không chảy ra.
– Nướng trở đều 2 mặt trên lửa khoảng 6 phút là được.
– Khi dùng cho gói giấy bạc lên đĩa, dùng kéo cắt chéo hai đường trên mặt của giấy bạc và mở ra.
Chú ý: Ta có thể xếp giấy bạc thành một túi lớn bằng cuốn vở có hở một đầu, sau đó cho thịt đã ướp vào rồi mới xếp mí.
* Cách dùng: – Chấm xì dầu ớt.