NGUYÊN LIỆU:
Thịt Fillet đà điểu 500g
Dứa (thơm) :1/4 quả
Hành tây :1 củ
Ớt chuông :1 quả
Hành lá :5g
Bột năng : 20g
GIA VỊ:
Nước mắm 1/2 muỗng súp, hạt nêm 1/2 muỗng súp, bột ngọt 1/3 muỗng súp, đường 1/2 muỗng súp, tiêu 1 muỗng cà phê, tỏi băm 1/3 muỗng súp.
CÁCH LÀM:
Thịt thái miếng vừa ăn (0,5*2*4cm), ướp gia vị trộn đều.
Hành tây thái múi cau
Dứa (thơm)băm nhuyễn
Ớt chuông thái thành từng lát vừa ăn.
Áo bên ngoài thịt một lớp bột năng mỏng, chiên giòn trên lửa lớn đến khi vàng đều.
Đun nóng hai thìa dầu ăn, phi tỏi thơm, đổ dứa vào đun sôi đến khi nước dứa quyện lại, cân đối gia vị. Đun chừng 2 phút, tiếp theo cho hành tây và ớt chuông vào xào cùng cho chín đều.
*Rưới sốt lên đĩa thịt, ăn kèm nước chấm tương ớt.
