NGUYÊN LIỆU:
Thịt fillet đà điểu: 500g
Nấm đông cô: 200g
Đậu hà lan nguyên trái: 100g
Cà rốt: 1 củ
Dầu ăn: 1 muỗng súp
GIA VỊ:
Tương ớt 1/2 muỗng súp, nước tương 1/2 muỗng súp, bột năng 1/4 muỗng súp, bột ngọt 2 muỗng cà phê, đường 2 muỗng cà phê, tiêu 1/2 muỗng cà phê, tỏi băm 1 muỗng cà phê, phô mai 1 viên
CÁCH LÀM:
Thịt thái miếng vừa ăn (0.3*2*4 cm), ướp 3/4 gia vị gồm bột ngọt, đường, tương ớt, nước tương, tiêu để khoảng 5 phút.
Nấm ngâm nước, thái đôi
Cà rốt tỉa bông thái mỏng luộc cùng với đậu
Phi tỏi vàng, xào thịt khoảng 3 phút cho ra đĩa.
Xào phô mai, nấm, đậu hà lan, cà rốt với một ít nước dùng cùng với phần gia vị còn lại cho bột năng pha loãng với nước vào đến lúc sánh lại.
*Rưới đều hỗn hợp nấm lên đĩa thịt. Ăn kèm nước tương.
