NGUYÊN LIỆU:
Thịt fillet hoặc thịt đùi đà điểu: 500g
Patê: 200g
Bột năng: 1/2 muỗng súp
Khoai tây: 1 củ
Cà rốt: 2 củ
Dừa tươi: 1 trái
Hành lá: 10g
Dầu ăn:1/2 muỗng súp
Tỏi: 1/3 muỗng súp
GIA VỊ:
Hạt nêm 1 muỗng súp, tiêu 1 muỗng cà phê, đường 1/2 muỗng súp, bột ngọt 1/2 muỗng súp.
CÁCH LÀM:
Thịt thái 2 x 2 x 4 cm ướp 1/2 phần gia vị
Khoai tây, cà rốt thái khoanh dày khoảng 1cm, chiên sơ
Phi tỏi, cho thịt và pate vào xào săn, tiếp đến cho nước dùng và nước dừa ngập thịt, đun nhẹ lửa. Khoảng 30 phút cho khoai tây, cà rốt vào nấu 10 phút nữa, sánh bột năng, cân đối gia vị.
*Trình bày ra thố, dùng kèm với bánh mì, nước tương.
