NGUYÊN LIỆU:
500g cổ đà điểu
200g sấu xanh (gọt vỏ chẻ đôi)
200g khoai môn gọt vỏ cắt vuông
30g hành củ (băm nhuyễn)
Dầu ăn 1 muỗng súp
Rau muốn
Rau nhút
Rau cải
GIA VỊ:
bột ngọt 1/2 muỗng súp
Đường 1/2 muỗng súp
Hạt nêm 1/2 muỗng súp
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
CÁCH LÀM:
– Chuẩn bị : Cổ rửa sạch cắt khúc vừa ăn.
Ướp gia vị để khoảng 15 phút
– Chế biến:
Phi dầu tỏi xào thịt cho săn, tiếp đến cho nước dùng vào vừa ngập mặt thịt nấu khoảng 30 phút, rồi cho sấu với khoai môn vào nấu 15 phút rồi cân đối gia vị cho vừa ăn.
*Ăn với bún, nước chấm mắm nhỉ…
