* Nguyên liệu:
– 300g thịt fillet đà điểu
* Gia vị:
– ½ muỗng súp tương ớt
– ½ muỗng súp xì dầu
– ½ muỗng súp bột ngọt
– 1 muỗng súp dầu ăn.
– 1/4 muỗng cafe tiêu.
– 1/4 muỗng cafe bột tỏi. 20g hành (xay nhuyễn)
* Phụ liệu:
– 100g sầu riêng. 100g ớt chuông (ớt Đà Lạt). 1 quả cà chua. 1 quả dưa leo. 5g ngò tây..
* Chế biến: thịt đà điểu cắt ra thành miếng 1x1x3cm.
– ớt chuông cắt 1x3cm, ướp thịt cùng gia vị khoảng 5 phút.
– Phi dầu hành vàng đưa thịt vào xào đến khi thịt vừa chín 90% tiếp đến đưa sầu riêng, ớt chuông xào nhẹ đến khi thấy vừa sệt là vừa.
– Cách dùng: Trưng bày ra dĩa cà chua, dưa leo, ngò, nước chấm xì dầu ớt…
