NGUYÊN LIỆU:
500g thịt fillet đà điểu
200g khoai tây
1 cây xà lách
1 quả cà chua
1 quả dưa leo
Dầu ăn 1 muỗng súp
GIA VỊ:
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
bột ngọt 2 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Tỏi 1 củ (băm nhuyễn)
CÁCH LÀM:
Thịt cắt miếng dày 1,5 cm, dùng búa đập thịt đập nhẹ khi miếng thịt còn mỏng 7 cm, tỏi băm nhuyễn ướp đều lên 1 mặt cùng với gia vị muối, bột ngọt, tiêu khoảng 5 phút,
Khoai tây gọt vỏ cắt dọc dày 1 cm, ngâm muối vướt để ráo chiên vàng.
Thịt chiên vàng phần mặt ướp gia vị trước đến khi vàng và chín khoảng 70% lật mặt bên kia xuống chiên chín khoảng 20% nữa là được.
*Trình bày nguyên miếng thịt và khoai tây ra dĩa, dùng dao nĩa để cắt, ăn kèm với rau xà lách, dưa, cà nước chấn với nước tương, sốt mayonnaise……
