Thịt cá sấu còn xương chiên mắm

* Nguyên liệu:
– Thịt cá sấu còn xương 500 g. ( Ớt, tỏi băm nhuyễn ).
* Gia vị:
– Nước mắm 3 muỗng cafe, bọt ngọt 2 muỗng cafe, tiêu ¼ muỗng cafe, rượu gừng 2 muỗng café.
* Chế biến:
– Sườn cá sấu cắt khúc. Ướp gia vị nước mắm, bọt ngọt, tiêu, rượu gừng khoảng 20 phút.
– Đun dầu nóng cho sườn vào chiên đến khi vàng đều, vướt ra để cho ráo dầu. Lấy chảo khô xào cá với ớt, tỏi, hành củ.
* Cách dùng: Ăn kèm rau xà lách, dưa, cà. Nước chấm Tương ớt. Sốt mayonnaise…