Nguyên liệu:
- 250 g thịt đà điểu – ½ muỗng súp xì dầu
- 150 g hành tây – 5 g bột ngọt
- 2 quả chanh – 5 g đường cát
- 1 nắm húng quế + ngò gai
Thực hiện:
- Đà điểu thái lát mỏng, ướp xì dầu + bột ngọt xào qua vừa chín cho ra thố (tô)
- Hành tây thái lát mỏng, rửa qua nước muối, vắt ráo trộn chanh, đường.
- Húng quế, ngò gai thái ngắn 1 cm. Trộn đều thịt + hành tây + rau nêm lại cho vừa ăn là được.
- Dùng với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng. Chấm mắm ngọt hoặc xì dầu.
