Cá sấu chiên xù

* Nguyên liệu:
– Thịt cá sấu fillet 300 g
– Bột sù 1 gói
– Bột gòn 1 gói
– Trứng gà 2 quả.
* Gia vị:
– Dầu ăn
– Tiêu ¼ muỗng café
– Muối ¼ muỗng café
– Bột ngọt 1 muỗng café
– Rượu trắng 2 muỗng café
– Gừng vắt lấy nước ½ muỗng cafe.
* Chế biến: Cá thái lát mỏng. Ướp gia vị muối. Tiêu. Gừng. Bọt ngọt. Rượu. Rồi lăn qua bột gòn. Nhúng qua trứng cuối cùng lăn đều qua bột xù.Cho dầu vừa nóng. Đưa mực vào chiên vừa vàng là được.
* Cách dùng: dùng kèm tương ớt. Sốt mayonnaise…